Ingredienser
Kylling
- 4 kyllingebryster
- 2 spsk Old El Paso™ Taco Spice Mix
- Salt
Dressing
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk dijonsennep
- 1 spsk eddike
- 1 æg
- 2 dl madolie
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og sort peber
Salat
- 2 romainesalat
- 50 g revet parmesanost
- 1 grønt æble
- 4 skiver brød
- Olivenolie
- Salt og sort peber
Sådan gør du
Kylling
- Krydr kyllingebrysterne med salt og tacokrydderi.
- Grill kyllingen på alle sider.
- Læg derefter kyllingebrysterne ud ved kanten af grillen og lad dem blive gennemstegt.
Dressing
- Bland hvidløg, sennep, æg, eddike jævnt med en håndmikser.
- Tilsæt olie i en tynd stråle og derefter revet parmesanost.
- Smag til med salt, sort peber og eventuelt mere sherryeddike.
Salat
- Skær æblet i tynde skriver med en ostehøvel.
- Del salaten og vend den med æblet, parmesanost og dressingen.
- Krydr med salt og sort peber.
- Skær brødet i mindre stykker og rist det på en varm pande i lidt olivenolie.
- Skær kyllingen i mindre stykker, kom den ovenpå salaten og top med brødcroutonerne.