Fajitas ”BBQ” med oksekød og svampe

Name: Fajitas ”BBQ” med oksekød og svampe
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 brev Old El Paso™ Fajita Spice Mix; 450 g oksehøjreb; 2 spsk olie til stegning; 1/4 agurk; 1 avocado; 8 champignoner; 1 lime; 4 dl blandet salat; 8 små tomater på kvist; 8 små mozzarella; 3 spsk olivenolie; 3 spsk balsamicoeddike

Personer 4

krydderi niveau Mild

Ingrediens Tælling 12

Ingredienser

1 brev Old El Paso™ Fajita Spice Mix
450 g oksehøjreb
2 spsk olie til stegning
1/4 agurk
1 avocado
8 champignoner
1 lime

Salat

4 dl blandet salat
8 små tomater på kvist
8 små mozzarella
3 spsk olivenolie
3 spsk balsamicoeddike

Sådan gør du

Skær sener væk fra kødet. Skær champignonerne i otte små stykker.
Krydr med salt, Old El Paso™ Fajita Spice Mix og steg kødet i olie sammen med champignonerne ved høj varme.
Skræl og skær agurken i små stave. Skær avocadoen over på midten og tag stenen ud, skær den derefter i små stave.
Kom alle ingredienserne i tortillaerne.
Salat

Skyl salaten, tomaterne og mozzarellaen.

Bland alle ingredienserne og krydr med salt og peber.