Søde mangofajitas

  • Spice Level Mild
  • Personer 4
  • Ingredient Count 7

Ingredienser

  • 1 pakke med 8 Old El Paso™ Flour Tortillas Medium
  • 100 g rørsukker
  • 1,5 dl koldt vand
  • 2 store, modne mangoer, skrællede, udkernede og skåret i tern (eller en pose frossen mango)
  • 1 rød chili medium, udkernet og skåret i tynde skiver
  • 1 lime, revet skræl og juice
  • Vaniljeis til servering

Sådan gør du

  1. Chilisiruppen: Kom alle ingredienserne (undtagen mango og is) på en lille stegepande. Tilbered dem under omrøring ved lav varme indtil sukkeret er opløst. Lad blandingen koge op og derefter småkoge i 10 minutter indtil den får samme konsistens som sirup. Lad det køle lidt af.
  2. Kom mangoternene i en skål og hæld den varme sirup i skålen.
  3. Varm Old El Paso™ Flour Tortillas ved at følge instruktionerne på pakken.
  4. Kom mangoen i en Old El Paso™ Flour Tortilla og rul den sammen. Hæld lidt sirup henover og server den med en kugle vaniljeis.